«Ակադեմիկոս Սահակ Կարապետյանը այն գիտնականներից է, ովքեր ուղի են բացել Հայաստանում Ֆիզիոլոգիայի և անասնաբուծական գիտության բնագավառում, նպաստել դրանց հետագա զարգացմանը։
Կենսաբանական գիտության լայն ընդգրկումը, հետևողականությունը, նպատակաուղղվածությունն ու գաղափարական խորը համոզվածությունը բնութագրականներն են վաստակաշատ գիտնականի եռանդուն գործունեության»։

Վ. Բ. ՖԱՆԱՐՋՅԱՆ